замороженная, тушка, 1 сорт
Курица замороженная обезкровавленная, чистая на поверхности не должно быть толстого слоя льда или снега. Мясо светло-розовое, кожа может быть светло-бежевой, без темных пятен, синяков или зеленоватых оттенков. Поверхность должна быть сухой, без излишней влаги. После разморозки мясо должно быть плотным, а при легком нажатии пальцем ямка должна быстро выравниваться (пружинить). Курица должно быть практически без запаха или с легким естественным мясным ароматом, без кислого, резкого или аммиачного запаха. Кожа без разрывов. Костная система без переломов и деформаций. Вес одной тушки не менее 1,5 кг. Без посторонних запахов, фекальных загрязнений, остатков кишечник, трахеи и пищевода. С соблюдением условий хранения и срока годности. Согласно технической спецификации.