пшеничная, сорт высший, из мягких сортов пшеницы
Мука пшеничная фортифицированная высшего сорта. Цвет муки белоснежный без добавления примесей и консервантов. Мука должна подходить для изготовления всех видов мучных изделий. При сжатии мука должна захрустеть, а комок после сжатия рассыпаться. Мука не должна пахнуть гнилью, затхлостью и ароматом кислого теста. Вкус должен быть сладковатым и приятным. В муке не должно быть насекомых и мусора. Упакованная в мешок 50 кг, который должен быть целым, без каких-либо повреждений. Мешок должен храниться согласно условиям хранения и срока годности, а также должен иметь значок РСТ и «Добровольная сертификация». Согласно технической спецификации.